Mad for Science
LE BIOTECNOLOGIE ROSSE, GIALLE E BIANCHE
Nel codice colore delle Biotech, le Biotecnologie Rosse sono legate alla medicina e alla salute, le Gialle all’alimentazione, mentre le Bianche all’industria e ai processi produttivi.
Nel campo della medicina e della salute, per esempio, le Rosse utilizzano le componenti della cellula come fabbrica per la produzione di vaccini, di molecole e di farmaci sempre più efficaci, e per ottenere alcune super molecole di grande interesse per l’industria cosmetica e farmaceutica.
Le Gialle riguardano la qualità e la produzione di alimenti e i processi di trasformazione degli stessi. Queste tecniche si usano, ad esempio, per il controllo della coagulazione della caseina del latte nella preparazione dei formaggi o nella selezione e manipolazione dei lieviti per la produzione di bevande fermentate.
Le Bianche, infine, utilizzano enzimi per accelerare le reazioni chimiche, aumentare la resa e ridurre l’impatto ambientale.
Mad for Science
SALUTE
Con il concorso Mad for Science gli studenti diventano protagonisti di un nuovo modo di pensare i temi legati al ruolo delle biotecnologie al servizio della salute dell’uomo e dell’ambiente, ovvero la comprensione e il riconoscimento di come le biotecnologie possono fattivamente essere utilizzate in laboratorio o sul campo, per garantire la salute della nostra specie e del Pianeta.
Come richiesto da OMS, FAO, Organizzazione Mondiale per la Salute Animale (OIE), UE, dal Governo italiano e dall’ISS (Istituto Superiore di Sanità), è infatti necessario che la comunità scientifica, il mondo educativo e i cittadini collaborino nell’affrontare il problema in una logica condivisa, consapevoli del profondo legame tra scienza e salute.
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